Alle lieben Püree. Ob Groß oder Klein, Püree schmeckt jedem. Selbst für die ganz Kleinen ist Püree super geeignet, um sie an feste Nahrung zu gewöhnen.
Es muss aber nicht immer das typische Kartoffelpüree sein. Wir mischen unserem Püree immer noch etwas Gemüse unter. Richtig lecker schmeckt dein Püree mit Blumenkohl. Vor allem in der Herbst und Winterzeit greifen wir oft auf dieses Rezept zurück. Das Kohlgemüse ist voller Vitamine. Besonders, wie beim Brokkoli auch, viel enthalten ist Vit C und Vit K. Beides wichtige Vitamine für die Entwicklung kleiner Kinder. Aber noch wichtiger ist die Tatsache, dass Blumenkohl viel Cholin enthält. Cholin steckt z.B. auch in großen Mengen in Muttermilch, damit die Gehirnentwicklung des Babys gut verläuft.
Kohl gehört, sowie Brokkoli auch, zur Familie der Kreuzblütler. Diese sind mit Abstand die nährstoffreichsten Gemüsearten und haben antioxidative Eigenschaften. Antioxidantien sorgen dafür, dass freie Radikale im Körper neutralisiert werden. Sie sorgen außerdem dafür, dass unser körpereigenes Abwehrsystem aktiviert wird. Blumenkohl hat viele positive Eigenschaften. Selbstverständlich kann man auch anderes Gemüse für die Zubereitung nehmen, da Blumenkohl aber den neutralsten Geschmack hat eignet es sich meiner Meinung nach super für Püree.
Mir ist wichtig, dir zu zeigen wie du deine Mahlzeiten etwas nährstoffreicher zubereiten kannst und somit für eine ausgewogene Ernährung sorgst.
Man kann die Kartoffeln auch weglassen und schon hat man ein leckeres Low Carb Gericht.
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Hier findest du Ideen wie du deine Mahlzeiten mit Nährstoffen aufbereiten kannst. Die Rezepte sind super gut geeignet für deinen Einstieg in eine gesunde Ernährung.